美食節閉幕 生意人流跌逾一成

為期十七日的第十八屆澳門美食節昨閉幕，雖有微雨，但無阻居民及旅客把握最後機會到場“覓食”，商戶亦紛紛促銷，有攤檔更見排隊人龍，熱鬧非常。十八屆澳門美食節統籌委員會主席陳澤武表示，今屆美食節營業額及人流均較去年下跌，下屆冀完善軟硬件配套，方便消費者。

    由澳門餐飲業聯合商會主辦的第十八屆澳門美食節昨晚八時假西灣湖廣場閉幕，旅遊局長文綺華，餐飲業聯合商會會長、十八屆澳門美食節統籌委員會主席陳澤武及總監李汝榮，新加坡姑蘇餐飲協會署理會長程文華等出席。

    三大原因影響下跌

    陳澤武總結表示，今屆估計營業額較去年下跌一成多，入場人次亦較去年減少一至兩成，估計三大原因：一是美食節首周末與珠海航展同期，料分流部分人流；二是港珠澳大橋成新景點，不乏旅客率先去朝聖；三是消費者對新系統未習慣，閃付卡有既定銀碼，非本地居民擔心餘額未能用盡，可能影響消費意慾。普遍參展商反映交易流程方便，對此表示歡迎，惟消費者有疑惑，下屆會加強解釋及宣傳。

    電子支付下屆續用

    電子支付曾因同一時間交易量太大，系統未能負荷，但已立即解決，下屆將繼續使用，這是大趨勢，有完善空間。內地習慣用手機支付，免去排隊、增值流程，亦可便利旅客，不過需要整個系統配合，因手機支付涉及不同第三方支付平台供應商，需要洽談。倘有一機能接入各種支付渠道會較理想，將往此方向完善。明年澳門回歸二十周年、美食節第十九屆，望投入資源完善軟硬件配套，包括場地，設置較大雨篷，讓消費者有理想用餐環境。

    有參展商表示，美食節對商戶有正面幫助，尤其起着宣傳作用，參展不以賺錢為主要目的，更希望介紹新品將消費者引到店。今屆美食節人流減少，消費審慎，生意額較去年減少逾兩成，且同類食物多，如燒烤、小食，僧多粥少。

    美食節期間大會舉辦的“最佳攤位設計比賽”結果昨晚揭盅，由江戶日本料理奪冠、亞軍檸檬車露、季軍葡萄園餐廳；奪得優異奬的美食攤位有十名，分別為新名門、卡沙·羅斯福、聚點、熙佳雪糕、百味坊、第一無國界料理、大阪京都、達摩食堂、騎師日本料理、大將。