「2026澳門國際美食之都嘉年華」3月20日盛大開幕

旅遊局主辦之「2026澳門國際美食之都嘉年華」將於3月20至29日一連十天舉行，匯聚全球近40個「創意城市美食之都」參與，首設分會場及呈獻五大亮點活動，透過「旅遊＋美食」聯動展示澳門平台優勢及「美食之都」活力，鞏固「世界旅遊休閒中心」地位，同時助力推動全球「美食之都」在傳承中創新、在交流中互鑒，共同邁向實現聯合國《2030年可持續發展議程》目標。

旅遊局於3月12日舉行新聞發佈會介紹活動詳情。旅遊局局長文綺華、副局長程衛東及司徒琳麗，澳門旅遊大學廚藝管理課程主任黃燕妮、各合作夥伴及場地支持單位等代表出席。

文綺華致辭時表示，澳門於2017年獲聯合國教科文組織評為「創意城市美食之都」，肯定了澳門融匯中西的獨特美食文化。旅遊局積極透過多方舉措，持續促進澳門美食文化的傳承與創新。澳門國際美食之都嘉年華包括廚藝展示、美食分享、學術探討及傳承交流等多元內容。延續過去兩年的成功經驗，今年嘉年華壯大活動規模及增添亮點，向世界展現澳門「美食之都」獨特魅力，讓各方來客品味澳門故事。

歷屆之最 全球近40個「美食之都」齊聚澳門

「2026澳門國際美食之都嘉年華」於3月20日啓動；截至目前，參與的城市數目超越過去兩屆，吸引來自全球六大洲近40個「創意城市美食之都」參與，當中包括8個於2025年獲選的「美食之都」。此外，今年亦有10個其他範疇的創意城市代表參與，活動陣容鼎盛。

首設分會場 選址廣州街及上海街 激活新口岸社區經濟

主會場繼續選址新口岸區的澳門漁人碼頭羅馬廣場及勵駿大道，今年首設的分會場設於同區的廣州街及上海街一帶，期望透過主分會場發揮大型盛事的聯動效應，提升新口岸區的知名度，激活社區經濟活力。

五大亮點 打造全方位美食體驗

「2026澳門國際美食之都嘉年華」內容提質升級，五大亮點—「國際美食大道」、「美食之都廚藝展示」、「澳門國際美食論壇」，以及全新登場的「環球美酒廊」和「國際美食優品市場」各具特色，展現各「美食之都」的多元美食文化及澳門「旅遊＋美食」的魅力，豐富旅客體驗。

「國際美食大道」由來自全球22個「美食之都」合力送上各地特色美食，當中有28個中國內地城市（成都、順德、揚州、淮安、潮州和泉州）展位、32個來自南美洲、北美洲、非洲及亞洲的海外城市展位及40個澳門展位，合共100個展位呈獻各地風味佳餚，展現多樣化又獨特的美食魅力。現場亦設用餐區提供約800個餐位，並配有遊戲區及舞台表演，營造熱鬧歡樂的嘉年華氛圍。

「美食之都廚藝展示」將匯聚來自25個「美食之都」的廚師，帶來53場精彩紛呈的廚藝展示，分享烹飪技巧與美食文化，當中包括兩名入選聯合國糧農組織「青年廚師計劃」的澳門任職青年廚師以及一名獲選的南非廚師聯乘合作，展示年輕一代的美食創意。現場特設試食環節，讓觀眾近距離感受各城市的「味」力。

「澳門國際美食論壇」於3月23日在澳門漁人碼頭會議展覽中心舉行，以「創意融合：美食新演繹」為主題，探討美食跨界協作如何推動創意城市發展，並結合故事、體驗與創新，成為連結生活與可持續發展的新力量。論壇將設有3場主題演講及3場平行專題討論，由聯合國教科文組織創意城市網絡代表、聯合國糧農組織代表、國際頂尖內容創作者、餐飲業及學術代表等分享真知灼見，為產業與城市未來發展提供啟發。

「環球美酒廊」與「國際美食優品市場」將全新登場。其中，設於主會場的「環球美酒廊」將匯聚來自中國內地、香港、澳門、新加坡、澳洲及法國的酒商，呈獻涵蓋葡萄酒、啤酒、威士忌及烈酒等多元化酒款，打造豐富的美酒體驗。活動更透過「佳釀搭配美食」的跨界協同模式，串聯周邊美食攤位，讓參與者探索餐酒搭配的樂趣。

「國際美食優品市場」將於分會場舉行，合共40個展位，匯聚包括澳門在內的16個「美食之都」及5個其他範疇創意城市的美食產業相關製成品，涵蓋包裝食品、特色醬料、手信美食和餐具器皿等，讓居民與旅客將各地獨特風味帶回家中。現場另設「澳門特色老店」與「咖啡」為主題的特裝展位，並舉行「飲品匠藝展演」及互動演出，增添體驗。

多重消費優惠吸引

活動期間更推出多項優惠及體驗活動，包括電子支付消費立減紅包、幸運抽獎，還有主會場限定的主題遊戲和分會場限定的免費咖啡體驗等，新口岸區商戶亦攜手獻上限時優惠，全方位提升居民和旅客味蕾之旅的體驗。

線上線下宣傳有序鋪開

旅遊局已展開「2026澳門國際美食之都嘉年華」線上線下宣傳。澳門及海內外市場有序推進，包括在本地主流媒體、巴士車身、戶外及燈箱投放廣告。線上方面，旅遊局透過官方社交平台宣傳，並結合海內外網紅的圖文及短視頻推廣，以及與高德地圖、香港媒體及線上平台合作，擴大活動曝光率，吸引旅客來澳體驗「旅遊＋美食」，拓展多元客源市場。

跨部門協作 確保活動順利舉行

「2026澳門國際美食之都嘉年華」由旅遊局主辦，並獲多個相關單位大力支持。旅遊局早前與其他政府部門及社團召開工作會議，商討活動安排、執行措施及相關細節，確保各環節順利到位。